História dos cupcakes

A ideia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.

O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.

Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo e nos últimos anos os brasileiros por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjetivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão, infância.

Aniversários, pequenas reuniões, grandes jantares, eventos corporativos, casamentos. Tudo é motivo para oferecer um cupcake, pois agradam a adultos e crianças igualmente e é um verdadeiro deleite para quem os come.

Enquanto o chocolate e baunilha permanecerem clássicos no mundo da confeitaria, ali estarão bons motivos para se comer cupcakes!

Texto: Rafaela Panisset(chef patissieri)

Cupcakes

Drosecupcake


cupcake.ito

Cupcakes festa Toy Store

Esses foram os cupcakes que eu fiz para uma festa Toy Store.
O trabalho foi grande, mas ficaram lindos!












Esses foram canudos de chocolate recheados com ganache e cobertos com flocos de chocolate. Bombons de doce de leite e brigadeiro.


Olhas os cupcakes ao redor do bolo. Sucesso! Docinhos de copinhos (brigadeiro de chocolate e de ovomaltine). Caixinhas de chocolate com ganache e cerejas (delícia).


Tubos com brigadeiro e latinhas com confete.


Batom, Bis e potinhos com jujubas. Tudo personalizado.

Caixinhas de decoupagem para aniversário

Algumas dessas, eu fiz, outras são modelos que peguei de conhecidos e outras na net. São modelos fáceis que podem ser feito para as festas dos baixinhos.

Esse foi do níver da minha filha, quando ela fez 4 anos - Festa "As Princesas"


Essa é de um priminho nosso. O lindo Matheus.


Festinha do João Vicente de 1 aninho.




Essa foi presente para o Vovô Jorge (meu sogro) é toda em tecido. Deu trabalho, mas foi gostoso fazer.


Essa eu fiz. Níver de 7 anos tema: Borboletas - Festa Marrom e Rosa






Essas são feitas em latas (perfume, leite e massa de tomate)encapadas em papel de decoupagem e tampas pintadas e com pátina. Os puxadores de borboletas eu aproveitei de prendedores de cabelo com elásticos desgastados...o elástico foi para o lixo e as lindas borboletas...recicladas com carinho...